かにが美味しい季節になりましたね。鍋よし焼いてもよしと食べ方のバリエーションは多いです。お歳暮に送っても喜ばれるし、かにを嫌いな人はいないのではないでしょうか。年末、テレビ番組でかにの産地直販を取り上げていて、通販でかにを買えるという話で、みんなで「おいしそう」といったくらい、身の詰まったかにがたくさん入っていたので、ちょっと不安もありましたが、送料無料が決め手になり注文しました。生鮮食品のお取り寄せは今までしたことがなく、どんな商品かなと半分心配、半分わくわくしていました。かにはテレビで見たとおりの品で、しかもゆでて良し、鍋で良しのおいしさで、すばらしいお年賀でした。今年も同じところから買おうと考えています。ズガニというのはモクズガニの別名です。ズガニというよりモクズガニの方が多数の人が耳にしたことがあるのではないでしょうか。モクズガニ漁は河川で行われ、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。手のひらより一回り小さな甲羅を持ちますが、にもかかわらず、長い脚を持っています。殆どが蟹のお味噌汁であったり、炊き込みご飯であったりといった形で口にされます。ここ２、３年、ネットやテレビのかに通販のお世話になって、かにを買うのがおすすめと自然に思っています。
なんと言っても、最近のネット通販の普及はものすごく、全国の水産業者から直に購入できるためです。最近は通販でも、生のかにを扱うことが増えているので、生でも冷凍でも、かにを食べたいときには少々時間はかかりますが、店舗に行くよりもまずはかに通販、が当たり前になっています。かにといえば脚肉、の方も多いですが、奥の深い味と言えば、かに味噌でしょう。かに味噌を味わうなら、もちろん毛蟹ですよね。特有のこってりした味噌こそがたまらないおいしさですよね。手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、一度ワタリガニの味噌に挑戦してください。毛蟹ほどのボリュームはありませんが、独特の味わいを楽しめます。蟹の魅力を最も味わい尽くせる食べ方は、まず蟹鍋、そして茹で蟹でしょう。これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。その利点はどんな蟹でも美味しく食べられることです。蟹しゃぶや刺身は生のままという特性上、鮮度が落ちると味も良くありません。しかし、蟹鍋や茹で蟹の場合はそうした制限はなく、そこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、定番の土佐酢はもちろん、醤油やポン酢など付けるものを工夫すればご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。
ズワイガニのチェックポイントというと、どこでしょうか。ズワイガニというと、おそらく大きくて、脚が長ければという判断で買っているのではないでしょうか。しかし、大きさよりももっと調べてほしい点もあると知れば、失敗はしません。大きさが同じなら、重たいかにを選んでください。見た目が立派でも、中身のないかにだったという情けない事態になりかねません。ずっしりと重いかになら、中身スカスカではないでしょう。おもてなしなど、かにをご馳走したいとき、インターネットでかにの通信販売を調べ、産地から直接購入できるサイトを購入先の候補にしてください。冷凍のかになら、一年中どこでも販売されていますが、サイトを丹念に探せば、産地直送で、さらに掘り出し物のお値打ち価格のかにがひんぱんに売られており、おいしいかにを食べたい方、たくさん買いたい方は、ぜひ一度、ネット検索してみるのがお財布もお腹も満足できます。蟹通販では色々な蟹が買えるので、最適なのは活き蟹か冷凍か、はたまたポーションかと、悩んでしまう人もいるでしょう。どちらがいいかは、調理法によっても変わってきます。家族で蟹鍋を囲みたいといった場合、既にボイルしてあるポーションタイプの蟹が楽でいいでしょう。ご家庭で蟹しゃぶをするなら、鍋とは違って、生冷凍か活蟹を選択するのが最も美味しく味わえます。どのタイプがどんな調理法に最適か把握しておけば、商品数が多く安価だという蟹通販の利点を１００％活かせます。
安く蟹を食べたければ、日帰りの蟹食べ放題ツアーという方法があります。これがおすすめです！何故かというと、もしこうして蟹を食べたとしたら、普段通り蟹を買い、そして自宅で食べる、というような方法をとった時よりも蟹を食べるのに確実にお得な方法だからです。それだけではなく、こういったツアー企画は、通常蟹の名産地で行われていますので、安価であることだったり、量の多さであったりだけではなく、上質であるということにも納得できると思います。タラバガニを選ぶコツのお話です。まずは、雄を選んでください。雌は、栄養を卵に費やして産卵するのでタラバガニならここ、とも言える脚肉を味わいたいと思えば雄を選ぶべきですよね。そして、甲羅の中央に並ぶ突起の数を確認してください。本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、4つしかないのは、実はアブラガニなので、タラバガニと信じて買わないでください。
